廚房設(shè)備廠(chǎng)家使用散熱風(fēng)扇案例
2022/8/2 10:00:33
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詳細(xì)介紹
今天要討論的是支撐整個(gè)餐飲業(yè)的“商用廚房設(shè)備”。近年來(lái)，隨著即食市場(chǎng)及外賣(mài)行業(yè)的多樣化，各家制造商將注意力集中到了圍繞“吃”的市場(chǎng)上，正相繼研發(fā)高度專(zhuān)業(yè)化的設(shè)備。但是，市場(chǎng)環(huán)境仍然嚴(yán)峻，客戶(hù)爭(zhēng)奪也日益加劇，這要求制造商開(kāi)發(fā)能滿(mǎn)足不斷變化的“吃”的需求的產(chǎn)品。
找不到能適用于冷藏柜高濕度環(huán)境里的風(fēng)扇…
生產(chǎn)和銷(xiāo)售商用廚房設(shè)備，餐飲用品的N公司，最近著手開(kāi)發(fā)一款新型“冷藏柜”，以適應(yīng)不斷擴(kuò)大的即食市場(chǎng)。
“新設(shè)備旨在比傳統(tǒng)冷藏柜具備更強(qiáng)大的食品保鮮功能，但是我們?cè)谘邪l(fā)初始，就風(fēng)扇選型方面遇到了一些難題。”公司設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)部I部長(zhǎng)回憶道。
“最佳的溫度和濕度控制對(duì)于保持食物的保鮮至關(guān)重要。為了使冷藏柜內(nèi)的溫度和濕度分布均勻，必須保證冰柜內(nèi)的空氣循環(huán)。由于冰柜內(nèi)部溫度低濕度、環(huán)境嚴(yán)苛，這要求風(fēng)扇具有較高的防水性能。”
除了要求維持一定低溫與高濕度環(huán)境的氣幕效果，還要求低噪聲和節(jié)能…
此外，我們還在考慮為新開(kāi)發(fā)的冷藏柜里安裝氣幕。
“為了使食物看起來(lái)更漂亮，必須防止冷藏柜中起霧。我們還考慮安裝氣幕，以防止在打開(kāi)/關(guān)閉冰箱時(shí)由于外界空氣進(jìn)入而導(dǎo)致冰箱內(nèi)部的溫度和濕度發(fā)生變化。
但是，由于冷藏柜通常放置于店內(nèi)，因此希望盡可能地降低噪音，同時(shí)對(duì)于常年運(yùn)行的風(fēng)扇來(lái)說(shuō)，節(jié)能也是個(gè)主要問(wèn)題。
I部長(zhǎng)考慮了很多廠(chǎng)家的風(fēng)扇，但始終找不到符合要求規(guī)格的風(fēng)扇…。
課題
?高防水性對(duì)于承受冷藏柜內(nèi)的高濕度環(huán)境至關(guān)重要。
?由于在店內(nèi)使用，要求低噪音。
?由于持續(xù)運(yùn)行，也需要考慮節(jié)能問(wèn)題。
Solution
解決方案?效果
“防護(hù)等級(jí)IP68”防水性能，通過(guò)“ PWM控制功能”可降低噪音
持續(xù)收集信息的I先生參觀(guān)了某工業(yè)設(shè)備展覽會(huì)時(shí)遇到了山洋電氣，并就適用于正在開(kāi)發(fā)的冷餐柜的風(fēng)扇類(lèi)型進(jìn)行了咨詢(xún)。
山洋電氣負(fù)責(zé)人在詳細(xì)了解了N公司的問(wèn)題后，提出了“防水風(fēng)扇”的建議。這項(xiàng)提議強(qiáng)烈地吸引了I先生，經(jīng)過(guò)初步判斷他認(rèn)為這對(duì)于解決眼下問(wèn)題是有效的，立即訂購(gòu)了樣品并進(jìn)行內(nèi)部評(píng)估。不出所料，該方案在公司內(nèi)部得到了廣泛好評(píng)。
“首先，我們專(zhuān)注于高防水性能這一課題。我們研究了多家制造商的風(fēng)扇，但只有山洋電氣的風(fēng)扇具有“防護(hù)等級(jí)IP68”的防水性能。此外，在維持低溫和高濕度的同時(shí)，還可以通過(guò)“ PWM控制功能”調(diào)節(jié)風(fēng)扇轉(zhuǎn)速，從而降低我們一直擔(dān)心的噪聲和功耗。
功耗降低70％，實(shí)現(xiàn)了與其他公司的差異化！
不久，N公司正式?jīng)Q定采用山洋電氣的“防水風(fēng)扇”，并將其應(yīng)有于正在開(kāi)發(fā)的冷藏柜中。
“目前為止，我們生產(chǎn)設(shè)備里一直使用交流風(fēng)扇，但是，自從這次使用的直流風(fēng)扇，不僅具備高防水性能和靜音性能，與傳統(tǒng)的交流風(fēng)扇相比，耗電量還降低了70％以上。我們對(duì)充分理解我司要求后提供的該準(zhǔn)確方案感到滿(mǎn)意。”
幾個(gè)月后，該公司研發(fā)的新型冷藏柜問(wèn)世，并在市場(chǎng)上獲得好評(píng)。
“山洋電氣一直從我們的角度作出回應(yīng)。在豐富的產(chǎn)品陣容與廣泛的支持背景下，山洋電氣作為我們長(zhǎng)期的合作伙伴，期待在許多方面有更多更深的合作。”效果
?能夠?qū)?yīng)冷藏柜中的高濕度環(huán)境的[ 防護(hù)等級(jí)IP68 ]的防水風(fēng)扇。
?通過(guò)[ PWM功能 ]既可以維持低溫和高濕度環(huán)境，又可以降低噪音。
?與之前設(shè)備用的風(fēng)扇相比，功耗降低了70%。
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